AKF – N°14 (Juin 2007)

par le Dr Philip KEROS, Vice-Président de la Fondation Catherine Kousmine. 

“Dans ce dossier, le Docteur Philip KEROS retrace comment l’Association Kousmine (AMKI à l’époque) est toujours restée fidèle à l’esprit d’ouverture qui caractérisait la Doctoresse KOUSMINE.
En effet, les excès de produits laitiers, l’intérêt du régime SEIGNALET et l’éviction du gluten sont, et cela depuis plusieurs années, au cœur des préoccupations des médecins Kousminiens.”

par le Dr Philippe-Gaston BESSON, membre de la Fondation Catherine KOUSMINE. 

“En 1982, au cours d’un stage auprès de Madame Kousmine, afin d’apprendre sa méthode, je la voyais souvent dessiner au dos d’une ordonnance le petit schéma suivant…
Bien que très schématique, ce petit dessin résume à lui seul sa méthode thérapeutique. Il exprime en quelques traits de crayon le mécanisme des agressions d’origine interne qui sont à l’origine de beaucoup de pathologies dégénératives…”

Acide gras trans : “le poison qui ne doit plus être ignoré.” – Laurent FICHET – Science et vie n°1077
Attention à la cuisson au barbecue – Pierre LEFRANCOIS – PasseportSanté.net

Rouleaux de printemps
Pâtés de pommes de terre râpées et chèvres chauds au cumin, sur lit d’épinards
Pavé de figues et compote de pommes
Compote de pommes
par Hélène TRANCHANT-GIRARD, La Croisée.