AKF – N°45 (Mars 2015)

par Hélène TRANCHANT-GIRARD, nutritionniste et formatrice en Alimentation Kousmine. 

« Quoi de plus extraordinaire qu’un oeuf ? »

1. L’oeuf au fil du temps
2. Pourquoi mettre l’oeuf au menu ?
3. L’oeuf de poule heureuse : un vrai aliment santé
4. L’oeuf enrichis en omega 3
5. Oeuf et cholestérol sanguin
6. Précaution
7. Oeufs bio ?
8. Comment consommer les oeufs ?
9. Le système oeuf-citron : un formidable reminéralisant
10. Oeuf es-tu frais ?

par Evelyne PICCO, naturopathe. 

« Tussilago farfara, famille des Astéracées. »

1. Synonymes et description
2. Constituants
3. Propriétés médicinales
4. Précautions d’emploi
5. Utilisation

Le fructose est le principal moteur du diabère – Mediscoop du 30/01/2015
Le lait sur la selette – Journal International de médecine du 30/10/2014
Remise en cause des vertus du lait – Le Point du 20/11/2013

L’oeuf idéal dans l’assiette : le jaune cru et le blanc cuit. 

« Comme nous l’avons vu dans le dossier, l’idéal pour consommer les oeufs : le jaune cru et le blanc cuit. L’oeuf à la coque est bien sûr la recette la plus simple… »

Oeuf vapeur sur lit d’épinards frais
Jaune d’oeuf cru et potage de légumes
Oeuf parfais ou basse température
Oeuf poché : blanc mousseux et jaune coulant
Potage verdure et oeuf poché
Mousse au chocolat
Rochers coco
Fianciers

par Hélène TRANCHANT-GIRARD.