Kousmine Aujourd’hui – N°28 (Mars 2024)

La revue aborde l’importance de l’alimentation sur la santé selon Catherine Kousmine, avec un dossier sur les algues et leurs bénéfices pour la santé. On y trouve aussi des exemples de recettes utilisant ces algues, un compte-rendu de l’Assemblée Générale de l’AKF 2023, et des informations sur des stages et formations proposés par l’association.

1. Dossier principal : Les algues – Reconnues pour leur densité en nutriments de haute qualité et faciles à assimiler, les algues représentent un « super aliment » par excellence, encore trop peu valorisé. Dans ce dossier, Eric VIARD nous présente plusieurs microalgues et leurs bénéfices pour la santé.
2. “Compte-rendu de l’Assemblée Générale de l’AKF 2023” – Un résumé des activités et des décisions prises lors de l’Assemblée Générale de l’Association Kousmine Française, avec un accent sur les initiatives futures et les contributions des membres.
3. Le carnet de recettes de Nathalie – Quatre recettes salées ou sucrées pour utiliser des algues en cuisine.
4. “Se former : Stages et formations” – Informations sur les stages et formations proposés par l’Association Kousmine Française, couvrant des sujets comme la nutrition, la micronutrition, et la naturopathie, destinés à ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances ou devenir acteurs de leur santé.